たまに食べたくなる韓国料理。
本格的には作れないけれども何となく食べたくなる。
そんな気持ちをアキラさんに伝えたところ…
おうちで簡単バージョンで作ってくれました。
チーズキンパ
この前、どうしてもチーズキンパが食べたくて、インスタで調べて、トンマッコルというお店に行きたい！と思い、新大久保に行ってきました。
しかし、お店は混んでいて長蛇の列。予約ができなかったので、何時間も待つのも嫌だなぁ…と思い、諦めて空いているお店に入りました。
その屈辱を晴らすため、チーズを大量に買い込んだ私は、
アキラさんに作って！！とお願いしました。
じゃーーん！
インスタで見た写真そっくりに作ってくれました。
作り方
- ご飯にキムチとツナ缶を混ぜる。お好みでマヨネーズや辛い調味料も。
- とろけるミックスチーズを沢山挟んで海苔で巻く。
- チーズがとろけるように電子レンジで温める。
以上。簡単すぎる。
とろけ具合いを確認。
のび〜る。素敵すぎる。
チーズを伸ばしながら楽しく食べれました。
ナムル
チーズキンパだけだと栄養が偏りそうなので、ナムルも作ってもらいました。
作り方
もやし、にんじん、ほうれん草などのお好みの材料を 軽く茹でて、水を切って、ごま油・醤油を混ぜるだけ。
この日のもやしは、少しだけ豪華に豆もやし♡
お好みで鶏ガラスープの素とにんにくチューブもどうぞ。
★ついでにナムルでキンパも…
ナムル・タクアン・卵の厚焼き を
細長く切って海苔巻きにすれば、普通のキンパも作れますよ〜。
サムゲタン
こちらも簡単。
作り方
鳥手羽元とネギに
酒・醤油・ごま油・鶏ガラスープ・生姜とにんにくチューブの素を入れて煮込むだけ。
普通にお鍋やフライパンで煮込めますが、
圧力鍋だとさらにお肉がホロホロなって美味しいです。
ついでに味変のための辛めのタレも作ってくれました。アキラさん天才。
★味変のタレの作り方
作ったサムゲタンにスープにお好みの量の豆板醤を混ぜるだけ。
サムギョプサルパーティー♡
アキラさんが、ちかくのスーパーでサムギョプサルのお肉が安かったよー！と言って買ってきてくれました。
油がすごくて美味しそう。
スーパーのサムギョプサルは、味がついているので、焼くだけで楽ちん。
もやしのナムルも作って…
サンチュにサムギョプサルと、大好きな こくうまキムチ と、もやしのナムルを乗せて、くるくるっと巻いて食べたら…めちゃうまでした♡
キムチだけじゃなくて、コチジャンバージョンも絶品でした。
しょっぱいサムギョプサルと甘いコチジャンがすごく合うのです…（´-`)
一口食べては、ビールを飲んで、もう一口食べてはチャミスルを飲んで…。
あぁ、幸せ。
チヂミ
あまったたこ焼きこの粉で、超簡単チヂミも作ってもらいました。
作り方
- あまったたこ焼き粉を表示されている分量通りに水と卵を入れる。(だいたい100gに卵一個とお水1.5カップ)
- ニラ１束を5cmくらいにザクザクと適当に切って、1の中にどっさり入れる。
- フライパンにごま油を沢山入れて揚げ焼きする。
たこ焼き粉なので本場のようにサクッとカラッとは焼けませんが、柔らかくてふわふわもっちりの美味しいチヂミができます。
たこ焼き粉がよく余るので使ってみました。
フライ返しでひっくり返すのも上手なナイスなアキラさんでした。
今度は、サクッとバージョンも研究していこう〜っと(^｡^)
チーズトッポギ
トッポギは作ると面倒そうだったのでモランボンのレンジで簡単トッポギを買ってきました。
そして、チーズをかけちゃいました。
モッチモチで美味しいです。
今度は、あまったお餅にコチュジャン・豆板醤・砂糖・醤油あたりでタレを作って手作りしてみようかなと思います。
黄金チキンとヤンニョムチキン♡
韓国ドラマでよく出てくるサックサクのチキンと赤〜い甘辛チキン。
アキラさんが作ってくれました♡
揚げ物担当大臣である、揚げ物を大の得意とするアキラさん。
唐揚げと同じような感じで下味をつけ、天ぷら粉でカラッとサクッと揚げてくれました♡
外はサックサク。
中は肉汁じゅ〜し〜。
マヨネーズとケチャップでオーロラソースを作って付けて食べました♡
美味しすぎました♡
こちらは甘辛のタレを絡めて♡
タレは、コチジャン、酒、みりん、しょうゆ、ニンニクチューブ、ケチャップ、砂糖、胡麻を混ぜて作ります。
うちはコチジャン多めで♡
コチジャンの甘みが商品によってまちまちだと思うので、お好みで量を調節して混ぜてください。
ビールとチャミスルが合います♡
骨つきのお肉って本当に美味しいですね。
以上。
アキラさんとのコリアンパーティーな晩ご飯をご紹介いたしました。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
